中国义乌网8月19日讯（记者 陈佳琪 编辑 何冬圆）8月19日下午，在义乌市农业开发有限公司下属稻渔综合种养基地澳龙养殖区里，养殖户正忙着将南瓜切块、搅碎。这些南瓜正是澳洲淡水龙虾的主要饲料，会在傍晚时分投放水中，单是一周就要消耗600个。
“水质越干净，龙虾生长越快。”丁夏鑫随手捞起一只澳龙展示道，“平时以南瓜为主食，它们也爱吃水浮莲、水葫芦等水生植物，以及屠宰场下脚料和麸皮米糠等。这些虾壳的光泽度和肉质饱满度，都是水质良好的直接体现。”基地每周都会检测一次水质，保障龙虾生长环境。
记者在现场看到，相比传统小龙虾，澳洲淡水龙虾堪称“威武霸气”。它们挥舞着蓝色螯足，个头稍大的足有3两重，体格是本地小龙虾的三四倍，虾肉也更显透亮。看着这品相和市场行情，村民们都调侃它是小龙虾中的“巨无霸”。澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，又名“淡水蓝龙虾”，原产澳大利亚，兼具观赏与食用价值，不仅营养价值高，口感也优于传统小龙虾。其出肉率是传统小龙虾的5倍以上，虾青素含量更是达到9倍以上。
90后丁夏鑫是第一年养殖澳洲淡水龙虾。他介绍，这种龙虾养殖有技术门槛，繁殖量偏少，成活率也较低。目前他们的基地是浙中地区纯水域养殖面积最大的，约83.47亩，个头100克以上的澳洲淡水龙虾售价可达90到100元/斤。基地采用纯水域养殖模式，通过社会化合作引进本地专业养殖大户运营。后期计划开展“稻虾共作”模式，进一步扩大规模，预计全年澳龙产量可达5万斤以上，产值超240万元。
在义乌水产市场，淡水澳龙尚属稀缺品种，可观的经济效益正吸引着越来越多养殖户关注。尤其在传统小龙虾秋季下市后，澳洲淡水龙虾可养殖至11月份左右，能有效弥补秋冬市场的空缺。
值得一提的是，义乌市市场集团农开公司通过土地流转，在基地提供了10多个农业生产、田间管理岗位，带动周边农户月增收超4000元，所在村集体年增收10万元以上。
眼下，淡水澳龙已进入开捕期，丁夏鑫也为销售做好了规划：预计9月中旬这批龙虾将正式上市，10月份基地还将举办特色龙虾节，让义乌产的“澳龙”爬上市民餐桌。届时，市民既可到基地直购，也能享受义乌地区免费送货上门服务。
