虽然离中秋节还有一个多月，但超市、酒店、烘焙坊里已经出现了月饼的身影。豆沙、莲蓉、五仁……传统的口味依然占大头，也有肉松、五香牛肉、梅干菜等“奇葩”口味。相比往年，今年多数月饼都摒弃了复杂的包装，简单地袋装、筒装占多数。在价格上，尽管原材料有不同程度上涨，月饼的上市价却与往年相差不多，业内人士称作为节庆产品，主要就是应个景，大幅提价容易造成消费者流失。
新上市月饼价格不高
在世纪联华义乌南门街店，超市散装月饼已进入销售模式，摆在食品区的大通道上，口味有十几种。
“目前在售的以天味、翠沁斋这两个品牌为主，主要分袋装和筒装，既有苏式也有广式。袋装的售价在每公斤56元左右。筒装的，180克的售价约为9.8元；360克的卖18.8元。”超市销售人员陈女士说，这个价格跟去年相比相差不大。
据介绍，一般月饼销售会在中秋前两个月左右开始，主要是造个势，让消费者有个先入为主的印象。而到8月中旬，各个品牌的精美礼盒装会正式上市，那会过来团购或是集中采买的企业也会多起来。
而对比去年同期，今年猪肉涨了，鸡蛋涨了，莲子同比上涨30%多，花生油上涨24%，面粉上涨5%，连人工成本也有8%的上涨，为何月饼没有跟风提价？原来，相较于其他食品，月饼的需求量并不大，每年的销售数量基本持平。加上品牌多，竞争激烈，眼下购买月饼的多为自吃或馈赠亲友，如果觉得贵，就可能转投别家。
口味主打健康牌
每年新月饼上市，就会引发吃货们对于“黑暗料理”的吐槽，前有腐乳味、老干妈味月饼，今年又有酒店推出了小龙虾和腌笃鲜月饼。不过，在义乌市场上，这类口味独特的月饼较少，即便是私家作坊，也是以大众口味为主。而相比往年，新上市的月饼大多打健康牌，不少都标着低糖或是无糖。在沃尔玛超市义乌店，眼下卖得最好的是裹着水果馅的冰皮月饼，其次是杂粮馅的。
“过去月饼总是让人觉得‘高糖高油’，甚至有‘一斤月饼半斤糖’的说法。”该超市公司事务经理何女士介绍，很多人都不爱吃，尤其是年轻人和爱美的女性，觉得甜腻又发胖。为了迎合消费者的需求，今年不少月饼企业在馅料上做了改良，低糖的香芋、板栗、芸豆味，或是微甜的菠萝、蓝莓、芒果味，更受市民的欢迎。不过，眼下的月饼销售还是小打小闹，多是市民买几个尝尝鲜，真正的月饼销售高峰期集中在中秋前一两个星期，也就是下月初。
