受经济下行压力的影响和互联网的冲击，传统实体业发展步履维艰。在众多行业中，农贸板块的发展后劲比较足，一直保持中高速增长态势。2015年副食品市场、蔬菜市场、粮食市场、水果市场、冷冻品交易额分别比上年增长了10.9%、19.29%、13.39%、12.3%、25%。
居安思危，方能百尺竿头更进一步。我们清醒地意识到，受周边县市市场规模不断扩建的影响，农贸区块的优势也在逐渐减弱。比如冷藏库小而分散，冷藏库跟不上冷冻冷藏商品的经营需求；市场规模小、运行成本高、管理不规范。20余年来，义乌副食品、蔬菜、果品、冷冻等市场及餐饮企业有百分之八十的商品贮存在外地，成为外地市场的采购商和分销商，经营户的利润较薄，归根结底在于义乌没有上规模的冷冻冷藏市场，这也是制约我们行业常规发展的主要因素。
随着义乌逐步迈向国际商贸都市，我们的冷冻冷藏行业也需要奋力追赶。因为义乌冷冻冷藏行业起步较晚、发展缓慢，市场建设仍处于初级阶段。我实地走访了杭州、苏州、金华等地，发现在短短的十余年间，它们从原来的国营肉联厂冷库发展成为大型的冷藏冷冻市场，仓储库位均在几十万吨。杭州五丰联合肉类冷藏有限公司原总经理杨文龙认为:义乌市场有多大冷库吨位，就能拥有多大的生意。因此，我觉得市场内没有较为规模的冷冻冷藏市场库是目前我们行业存在的一大短板。
目前冷冻食品生产企业以河南、山东、福建等省份居多；义乌仅有以屠宰猪鸡鸭为主的华统和大江南等几家肉类制品生产单位。就义乌冷冻冷藏行业而言，转型升级迫在眉睫、势在必行，是否能以建设浙中农副物流中心为契机，建设较为规模的冷冻冷藏库，新增商铺，设立商超、餐饮等特通渠道配送窗口，培育和引进生鲜贸易公司，建立新品推荐机制和活动，打造生鲜电子商务平台，建设成为义乌市冷冻品一级批发市场和华东肉类进口集散地。
培育发展冷冻冷藏行业，不仅可以填补义乌市场的空白，优化市场结构，确保食品安全监管和储备，同时可以调节时鲜蔬菜的淡旺季、平抑市场价格。
义乌冷冻冷藏行业协会常务副秘书长叶荣美
商报记者骆红婷整理
