近日秋雨连绵，天气阴冷。对蔬菜来说，阳光没到场，温度不够高，就不是好时节。蔬菜养成颇费力气，价格自然有反弹的势头。好在雨渐止，整体菜价涨势会先缓一缓，场内仍然以下跌为主。
大白菜价格降幅最大
浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情(11月12日~18日)显示，本周20种蔬菜，有五种蔬菜价格上涨，有八种蔬菜价格下跌，有七种蔬菜价格与上期持平。在线上批发端绿禾购交易量较大的10种蔬菜中，本期(11月13日~11月20日)共有六种蔬菜价格上涨，四种蔬菜价格下跌。
综合来看，价格下跌的蔬菜集中在椒类、豆类、茄果类、根茎类等。具体来看，主要有青椒、尖椒、大白菜、西红柿、四季豆、豇豆、胡萝卜、茄子、花菜等。不过“马大嫂”们最关心的应该是哪样蔬菜价格降幅最大。根据两个平台的统计，大白菜应该是这段时间价格下跌较多的蔬菜。
现阶段，前期成交量较大的东北大白菜随着产地降温降雪生长期基本结束。目前，河北和山东的货源已经接档上市，市场供给充足。义乌市场上的大白菜主要来自河北和江苏。据义乌市市场集团农批管理分公司工作人员介绍，当前，产地大量供应，使得市场上大白菜价格环比下跌了33.33%。
“大白菜价格本就不高，现在价格大幅下降后，每公斤批发价0.4元左右，可以说是市场上最便宜的蔬菜了。”昨天下午，正在浙中农副产品物流中心买菜的周女士说，自己家住义乌上溪，趁着大白菜便宜，她囤了十几棵，回家自己动手腌制泡菜。
上周开始，云南、福建一带的豆类品种明显增多。市场供应增加，导致市场上的四季豆、豇豆等价格出现不同程度的下滑。椒类同样如此。目前，除山东外，产自福建、广东的椒类品种陆续入市交易，这对椒类现有市场形成冲击。在浙中农副产品物流中心，受产地上市量增加影响，青椒价格环比下跌10%，尖椒价格环比下跌了16.67%。
菜价涨势渐显
尽管蔬菜价格整体上跌多涨少，但自全国大部分地区大降温，南方连续阴雨天气以来，菜价上涨势头开始显现。据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期有五种蔬菜价格出现上涨，比上期(11月5日~11日)增加了三种。
综合两个平台看，价格上涨的蔬菜主要有黄瓜、土豆、韭菜、莴笋、大蒜、本地小青菜、广东菜心、包菜等，且涨幅较为明显。其中，涨幅最大的要属黄瓜。目前，义乌市场上的黄瓜主要来自山东。近期，产地连续阴雨，气温下降，导致黄瓜生长受限，上市量减少，使得价格环比上涨了31.25%。
有同样遭遇的还有韭菜和莴笋，前者主要产自本地。义乌连日降雨，湿冷天气为主，导致价格环比上涨了25%。来自山东和本地的莴笋环比上涨了20%。
白萝卜、青菜、芹菜、生姜、洋葱、冬瓜、香菇价格较为稳定，与上期相比，无涨跌变化。
“不需要太过担心。天气逐渐好转，对蔬菜生长较为有利。同时，南方冬菜也开始进入收获期，两季蔬菜重叠上市，对菜价有抑制作用。因而这段时间，虽然会有不少蔬菜因天气导致产量减少而价格上涨，但整体上还是会以下跌为主。”浙中农副产品物流中心蔬菜经营户周先生表示。
