天气愈发炎热，夏菜上市步伐加快，对菜价上升起到了抑制作用。与此同时，高温、降雨天气也较为频繁，对农作物的生长、运输来说并不是很友好，从而会导致部分蔬菜价格波动明显。记者昨从浙中农副产品物流中心了解到，这段时间的菜价整体平稳，大部分蔬菜价格维持在低位。
茄子价格“上蹿下跳”
据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期(6月10日~16日)20种主要蔬菜价格呈现“4涨3跌13平”，和上期(6月3日~9日)相比，本期蔬菜行情变化较大，不少品种涨跌互换。
价格上涨的蔬菜有尖椒、四季豆、胡萝卜、大蒜。和上期相比，尖椒和胡萝卜从下跌变为上涨。“这段时间以来，这几种蔬菜价格波动较为频繁。之前价格较低的蔬菜市场会根据供求关系进行调整。本期，上述蔬菜产地价格上涨，从而带动了终端市场价格上扬。”义乌市场集团农批管理分公司工作人员说。
比如尖椒，目前山东的尖椒已经接近上市尾期；但河北等地的尖椒还处于上市高峰期，且质量相对较好。货量减少，品质过关，市场需求未明显变化的情况下，尖椒行情反而有所回温，价格出现反弹。据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期尖椒批发价环比微幅上涨1%。
“大蒜则是因新品种上市，质量较好，市场卖得起价格，从而抬升了价格。”上述工作人员说，据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期大蒜批发价环比上涨2%。
价格下跌的蔬菜有青椒、茄子、花菜。其中，近期价格一直较为坚挺的茄子价格出现拐点，掉头向下，成为本期价格跌幅最大的品种。“目前这几种蔬菜供应充足，从产地开始就下调了价格。”上述工作人员说。
当前，义乌市场上的茄子主要来自山东以及本地。除此之外，河北、河南等也是茄子的主要供应地。今年春季，茄子价格一直居高不下。价高刺激种植，河北、山东等地的茄子种植面积均有不同程度的扩大。此前，天气较为反复，气温忽高忽下，导致一部分茄子的上市期有所推迟。但6月份以来，全国大部分地区高温天气频繁，多地茄子开始集中上市，使得这段时间茄子价格低迷。据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期，茄子批发价环比下跌5%。
白菜、黄瓜、西红柿、土豆、白萝卜、青菜、芹菜、生姜、洋葱、韭菜、冬瓜、莴笋、香菇价格与上期持平，无涨跌变化。
后期波动程度看天“脸色”
夏季是本地菜的上市高峰期。据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，近期，茄子、青菜、韭菜、花菜、香菇、莴笋、白萝卜等蔬菜来自本地以及武义、丽水、萧山等义乌周边县市。
当前，浙江已正式入梅。据中央气象台预报，本周，南方还将遭遇三轮无缝衔接的强降雨“车轮战”，较上周来说，本周降雨持续时间长、累积雨量较大的区域会更广。频繁强降雨将极大不利于蔬菜的生长采收，尤其是对青菜、韭菜等叶菜来说，高温多雨更不易保存。
据浙中农副产品物流中心多位经营户预计，夏季蔬菜整体供应充足，菜价仍将保持稳中有降的态势。但接下来，因为部分地区“水深火热”的天气状况，一些蔬菜品种价格或频繁波动。
