低位徘徊了几周，菜价开始不安分了，趁着端午小长假前稍稍“高调”了一回。记者昨从浙中农副产品物流中心了解到，近期，不少蔬菜价格有不同程度的上涨，不过目前蔬菜产量高，低菜价仍将唱主流，无需担心高菜价“卷土重来”。
部分山东菜价格微涨
据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期(5月27日~6月2日)20种主要蔬菜价格“8涨5跌7平”，和上期(5月20日~26日)一边倒地下跌相比，本期涨势明显。
上涨的蔬菜有青椒、黄瓜、茄子、西红柿、尖椒、四季豆、大蒜、花菜，主要来自山东。“蔬菜对天气、产地供应、市场需求等非常敏感，任意一项有变化就会导致菜价上下波动。”义乌市场集团农批管理分公司工作人员表示，近期，上述蔬菜因上市量调整以及需求加大，产地价格有所上调，从而带动了义乌市场上这部分蔬菜价格的上涨。
比如西红柿，虽然当前正值出产旺季，但奈何人气高，备受青睐而身价看涨。近期，在山东、云南等产地，西红柿价格上涨，使得义乌市场上的西红柿批发价环比上涨5%。
最近全国多地大蒜价格上涨，被戏称为“蒜你狠”，这股风也刮到了义乌。目前，义乌市场上大蒜主要来自山东和江苏。“今年新蒜上市，价格稍高。”上述工作人员说，大蒜生产存在明显大小年现象，去年同期，大蒜供应过剩，价格下降至近五年同期的最低点。一些地区的鲜蒜曾经出现销售困难现象，大部分蒜农收入微薄，甚至有一些入不敷出。
今年，为确保大蒜价格，蒜农压缩了种植面积。有统计数据显示，今年全国大蒜种植面积比上一年压缩了25%左右。如此一来，今年价格就出现了恢复性上涨，价格涨至近五年同期的中间位置。
目前，河南鲜蒜头销售期逐渐结束，山东进入收获期的鲜蒜头多数进了冷库，集中上市期结束，鲜蒜价格在产地出现了一定的上涨。
价格下跌的蔬菜有土豆、生姜、韭菜、胡萝卜、芹菜。土豆、生姜、韭菜、胡萝卜目前供应充足，需求不旺，产地下调了价格，义乌市场批发价也同步下降；芹菜则是因“外来客不敌本地郎”。
“现阶段，义乌市场上的芹菜主要来自山东和兰州。当前气温攀升较快，露天蔬菜大量上市，本地芹菜开始集中入场。”上述工作人员表示，和外地芹菜相比，本地产的芹菜无需长途运输，成本更省，且正因为少了这一环节，本地芹菜的品相也更佳，自然会对外地芹菜价格产生冲击。据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期，芹菜批发价环比下跌4%。
本期，白菜、白萝卜、青菜、洋葱、冬瓜、莴笋、香菇价格无涨跌变化，价格平稳。
菜价或继续平缓波动
据中央气象台预报，5月份，全国大部地区气温基本接近常年，北方有大风降温，西北地区至江南华南有较强降雨过程，在一定程度上影响了部分露地蔬菜的生产。进入6月份，天气逐渐炎热，全国多地出现35℃以上的高温天气，这对部分设施大棚蔬菜的生长较为不利。
不过，据经营户称，按往年情况看，随着气温整体回升，北方蔬菜供应增加，全国菜价会季节性加速下行。所以接下来，尽管部分品种可能会有短期供应吃紧，价格上涨的情况，但总体菜价还是会呈现平缓波动，稳中有降的态势。
