近段时间以来，全国主要蔬菜产区经历了一次降温过程，多地由前期的晴好天气转为降雪和降雨，不利于蔬菜的采收以及长途运输，导致部分蔬菜供应相对紧缺。与此同时，部分蔬菜品种新一茬开始上市，供应相对充足，带动价格下跌。综合来看，近期菜价相对平稳，涨跌互现。
菜价现季节性波动
据监测，本期(12月16~22日)，浙中农副产品物流中心20种交易量较大的蔬菜呈现“3涨2跌15平”，菜价季节性波动明显。
价格上涨的蔬菜有青椒、西红柿、香菇。“这些蔬菜产地收购价上涨，带动终端市场批发价上涨。”义乌市场集团农批管理分公司工作人员说。
目前，市场上的椒类主要来自山东，其他产区如广东等也开始少量成熟上市。但当下山东产区气温较低，椒类生长速度受限，上市量有所减少，如青椒等品种出产量不多，价格普遍走高。在山东产地，椒类价格平均增长17.3%，带动全国终端市场价格上涨。据监测，本期，青椒批发价环比上涨5%。
近期，西红柿价格也出现明显上涨。此前，在山东寿光等产地，由于夏季西红柿价格低，在秋季定植的时候出现了减种现象。比如在山东潍坊一带，之前用来种植西红柿、黄瓜的暖棚，部分改种了丝瓜和苦瓜。此外，内蒙古、辽宁一带的温室大棚发展速度较快，技术也比较成熟，产量也是逐年增加，对市场价格的冲击性很强，加大了近几年西红柿价格的不确定性。部分种植户吃不准市场行情的走势，只能改种。
目前，义乌市场上的西红柿主要来自山东和云南。云南的西红柿仅少量上市，待集中上市期还需要一段生长时间。“当前西红柿产地较多，价格不一，整体来看，均价出现上涨。”上述工作人员说。据监测，本期，西红柿批发价环比上涨5%；香菇批发价环比上涨5%。
价格下跌的蔬菜有茄子、莴笋。“这两种蔬菜当前进场量比较大，供大于求，导致价格下跌。”上述工作人员说。
茄子当前主要来自山东和本地。当下，南方产区如广东的茄子也开始陆续进场。“和西红柿一样，茄子的产地较多，价格不一，但总体来看，均价下跌。”上述工作人员说。据监测，本期，茄子批发价环比下跌4%；莴笋批发价环比下跌2%。
本期，白菜、黄瓜、土豆、白萝卜、青菜、尖椒、芹菜、生姜、洋葱、四季豆、韭菜、冬瓜、胡萝卜、大蒜、花菜这15种蔬菜价格基本稳定。
后期菜价上涨可能性较高
天气预报显示，新一股冷空气开始影响我国，中东部地区气温将下降4～6℃，部分地区降温幅度可达8℃以上，长江中下游及其以北地区有4～5级偏北风，尤其是西北部分地区气温有望刷新今年下半年来的新低。降水方面，这两天，华北、东北等地将有降雪，南方仍多阴雨。
义乌的蔬菜多来自山东等北方产区或广东、云南等南方产区。接下来，北方降温降雪、南方阴雨天气频现，蔬菜运输等方面可能会受到影响，届时或出现高速封道或到货时间变慢等情况，导致部分蔬菜市场到货量减少，价格同步上涨。与此同时，伴随元旦临近，市场采购较为积极，需求放量会拉动价格上涨，预计接下来蔬菜价格或将继续小幅上行。
