中国义乌网11月26日讯(记者 陈佳琪 编辑 童晓)随着近年来义乌红糖产业的兴起，延伸出制作麻糖的相关产业，同时也孕育出义乌麻糖专业村——李宅。走进义乌廿三里街道李宅村，麻糖的香甜味儿扑面而来，和煦的日光透过树叶缝隙洒在干净整洁的道路上，枝藤溢翆，阡陌交通，房屋整洁，一派新农村气象，如今的李宅村已然成为环境优美村。
随着美丽乡村建设的推进，李宅村充分把握机遇，结合村内实际情况，深入发展麻糖产业，重点打造麻糖一条街，积极组织麻糖经营户切磋技艺，让麻糖手工制作技艺得到传承的同时，走出一条属于自家门口的富裕路。
进入11月份以来，这里的麻糖一直销售火爆，供不应求。记者循着香味来到一家李自安麻糖作坊，里面一家三口有条不紊地忙碌着，熬红糖、压麻糖、切麻糖、装麻糖，熟练地配合每一道工序，空气中到处弥漫着红糖与炒米的香甜气息。“手工麻糖制作一般是熬红糖汁、选料、炒拌均匀、压平切片、装袋密封五道工序，每次制作至少需要一个小时左右。”从选材到熬制到成型，李自安的麻糖制作过程保留了最传统的手工工艺。与制麻糖手工工艺打了30多年交道的李师傅说，纯手工做出的麻糖色泽鲜亮，具有松、香、脆、酥的特点。米花糖的松、芝麻糖的香、小米糖的脆、黑米糖的酥，义乌人儿时的记忆就在这小小的麻糖中涌上心头。
李宅村党支部书记李正浜告诉记者，“目前李宅村的麻糖已经形成规模，制作售卖麻糖的加工作坊有14家。”靠着李宅麻糖经营户讲诚信、重质量，经过二三十年的逐步发展，形成了现在这样颇有名气的“麻糖村”。每到11月，整个村沉浸在甜蜜的香味里，麻糖香飘十里、百里、千里，还飘出了国，吸引了众多中外购买者。
凭借做麻糖、卖麻糖，村民实现家门口的“美丽经济”，一年能有二三十万元的经济收入，少的也有五六万元，总年产值更是高达五六百万元。以产业帮扶“共富路”，李宅村的村民们尝到了“富裕的甜”。
为助力麻糖产业的长远发展，从2017年开始，李正浜就下定决心整治房前屋后环境卫生以及村内道路，从群众的不理解到大力支持，李正浜做了大量工作，村貌也从脏乱差变成整洁有序。李正浜坦言，“原先村里存在违法搭建现象，村内鸡鸭散养、房前屋后乱堆放以及垃圾乱倒等情况突出，去年我们做了一个主干道的路面白改黑工程，现在我们在做村内的道路，用石子铺设，初步的规模已经有了。”经过党员干部和村民群众的共同努力，工程顺利实施，最终仅用30天时间完成困扰农户许久的“老难题”。看到原本破损的道路铺上了鹅卵石、摆上了花草，变成了焕然一新的“迎宾大道”，村内农户为干部竖起了大拇指。村民李正永感叹到：“原先我家门前就是条泥巴路，晴天一身灰，雨天两脚泥，但是现在变成了水泥路，而且还点缀上了鹅卵石，家门口的路变得既美观又实用了。”
与此同时，2020年李宅作为垃圾分类“两定四分”试点村，因地制宜，结合本村人口分布情况，确定了两个智慧垃圾分类投放亭建设位置，通过充分发动村民群、企业群、党员群以及党员上门宣传等渠道，如今，“两定四分”垃圾分类已经成为村民日常的自觉行动。
村子美了，道路干净了，村民们对麻糖产业也越来越有信心。今年村委重点谋划打造了麻糖一条街景观设施。成千上万的小红旗，让李宅成了一处特别的“网红打卡地”。据不完全统计，仅此一项客流增加30%以上，麻糖经营户生意成交量明显提高。
李宅村依靠自身村集体优势众筹办起了麻糖厂，通过麻糖产业带动“美丽经济”，每年村集体收入达75万元。接下来，为了更好地发展，让李宅村的麻糖闯出去，开拓更多的市场，李正浜表示，“之后会慢慢扩大麻糖厂规模，不断扩大市场影响力，将重点谋划糖豆文化产业园项目，加强与市场集团对接，结合当前的非粮化整治，争取流转土地165亩以上打造粮作示范园，助力更多村民增收致富。”麻糖让产业更“火”，让乡村更“红”，让百姓生活更“甜”，一条条康庄大道连接村头巷尾，一幢幢粉墙黛瓦的农家小院错落有致，一幅乡村幸福小康画卷正在绘就。
