民以食为天。在义乌人的餐桌上，“米袋子”“菜篮子”“果盘子”凝结着民生之福。
作为浙江省首批食品安全示范市，义乌先行先试开展了多项惠民工程，率先应用“浙政钉·掌上执法”系统开展现场执法检查，开展放心农贸市场创建，推动外卖餐饮单位“阳光厨房”建设等，实现食品安全“看得见、摸得着”，构筑起一道从田间到餐桌的百姓食品安全防线，守护了老百姓“舌尖上的安全”。
农贸市场“靓”出新颜值
摊位上蔬菜水果分门别类、摆放有序，蔬菜区、水产区、调料区等分区井井有条；地面干净卫生，档口明亮整洁，分类垃圾桶随处可见；顾客通过指示牌可以轻松找到自己想买的东西、摊位前亮出的营业执照让人倍感安心……走进词林菜市场，整洁有序的环境令人眼前一亮。
农贸市场，是一座城市最具烟火气的地方。农贸市场改造，也是为了让老百姓的“菜篮子”拎出幸福感。作为2022年度十大民生实事之一，义乌持续推进放心农贸市场创建，按照“一场一策”要求制定创建实施方案，进一步压实市场主办方责任，扎实有序推进省级放心农贸市场创建各项工作。
今年义乌共创建浙江省放心农贸市场9家，其中苏溪江北综合市场是新创的，词林菜市场、商贸区菜市场、伏龙山菜市场、义亭综合市场、后宅综合市场、廿三里综合市场、上溪综合市场、凌云菜市场是续创的。截至目前，累计投入创建资金约40万元，已完成市场基础设施的破损修补、安装启用市场出入口防疫智能闸机系统、安装熟食店面等重点部位监控视频实现线上巡查功能，并同步完成31项创建改造提升项目。
改造完成后，市场软硬件设施、管理服务水平得到明显提升。还值得一提的是，为建立长效管理机制，义乌还在各创建市场全面实施经营户诚信文明经营积分管理制度，并强化信用积分的实际应用。奖惩分明的管理举措，使市场经营户从被动管理转变为主动参与，市场主体从消极配合转变为积极管理，从而不断提升省级放心农贸市场创建的成色。
“阳光厨房”让外卖更透明
“之前点外卖主要看其他顾客的评价，但是还不够全面，现在通过商家的后厨直播，可以看到餐品制作的全过程，吃起来更安心！”近日，市民林女士打开“美团外卖”App，挑选了一家美食店下单后，通过“阳光厨房”在线查看所点菜品的制作流程。
如今，网络餐饮发展已驶入“快车道”，外卖食品的安全健康成为人们关注的焦点。今年以来，义乌积极推进外卖餐饮单位“阳光厨房”建设，以社会共治共享的方式，有效解决外卖餐饮后厨“看不见”的问题。目前全市已经有3941家外卖餐饮单位完成“阳光厨房”建设任务，完成率约90%，数量居金华各县(区)市(区)第一。
同时，市场监管部门还常态化部署开展网络餐饮食品安全专项整治，严查网络外卖违法违规行为，通过线上线下联动，积极促进网络餐饮服务健康发展。今年以来，已开展线下抽查2300余家；在外卖餐饮单位监管中充分发挥“阳光厨房”智能抓拍功能，对“未戴口罩”“违规抽烟”等违规行为及时记录，责令改正。今年以来通过智能探头发现各类违法违规线索立案查处的相关案件12件。
另外，义乌还进行网络餐饮单位“红黑榜”评选制度，每月随机抽选全市范围内100余家网络订单单位开展线下检查，通过“阳光厨房”视频倒放近几日厨房内部情况。截至目前，全市共发布红黑榜11期，曝光了22家黑榜单位。
