中国义乌网1月30日讯（记者 龚书弘 编辑 童晓）“今天就要做8800双馒头，根本忙不过来。”1月29日，天还没亮，义乌市上溪镇荷市村吴根禄家已升起袅袅炊烟，夫妻二人凌晨一两点起床，开始了一整天的忙碌。春节将至，吴店馒头愈发供不应求。
记者走进生产车间，只见屋中蒸笼叠得比人还高，现场烟雾缭绕。吴根禄夫妻俩将馒头胚放在蒸笼中短时加热、“游笼”发酵。待发酵完成，又在蒸锅上叠起20层蒸笼，4口蒸锅火力全开，480双馒头不一会儿便热气腾腾地出笼了。最后，在馒头上盖上鲜红的福字，吴店馒头的生产工序才算完成。
吴根禄说，这8800双馒头的订单是苏溪镇一村民住新房订的，近半年住新房、结婚等喜事特别多，他们家的生产几乎没停过，接下来又要增加人手迎接春节的“抢购”。
记者了解到，吴根禄作为吴店馒头的供应大户，上门购买的订单不断。通常到农历二十二，他家便开始凭票排队供应，每天供应量在1万双左右。
而在村民陈光有家，他也正忙着将一双双印有红色“福”字的馒头打包装袋。陈光有说，他平时为义乌市中心菜市场供货，一天一千双左右，等忙完手上订单也要为年前高峰做准备。
结束了一年索面的生产，村民吴小华也在家门口整理起蒸笼，准备加入吴店馒头的生产大军。“我每天大概能生产两千双，高峰时最多四千双。”吴小华说，做馒头是个辛苦活，年前很难请到帮手。
“我们村节前有6户村民生产吴店馒头，腊月二十二迎来高峰期，预计日均生产6.5万双，仍旧供不应求。”荷市村村委会副主任吴俊告诉记者，吴店馒头讲究纯手工制作，在义乌及周边县市都很受欢迎。
吴俊也提醒广大市民，荷市村道路较窄，高峰期不易停车，市民朋友想要在春节期间吃上一口品质松软、清香可口的吴店馒头，要提前做好准备，按需进行采购。
