中国义乌网9月5日讯（记者 龚书弘 编辑 童晓）9月4日，在义乌市义亭镇国贸大道与镇前街交叉口，来自该镇10多家月饼生产企业的摊位一字排开，色泽金黄、红印加盖、皮薄酥脆的义亭月饼吸引了不少过往市民。当天，这个一年仅一次的“义亭月饼集市”与市民见面，弥漫在整条街的月饼香味将持续半个月左右。
义亭月饼属于苏式月饼，当地方言叫“起酥”，是老一辈义乌人中秋时节最难忘怀的味道。近年来，随着知名度逐渐提升，义亭月饼已走出“家门”，占领周边县市的中秋礼品市场，其中尤其受到金华、兰溪、浦江等地市民的青睐。
当天下午，义乌城区一家服装企业的负责人刘先生与妻子专程赶到“月饼集市”，购买了3000多元的月饼。“每年农历8月初，义亭月饼集市开张时，我们都会赶来买一些当作福利发给员工。今年，义亭月饼新增了榴莲、火腿、抹茶等口味，肯定更受年轻员工的喜爱。”刘先生说。
“最近几天比较热，距离中秋节也有点早，来买月饼的人还不是太多。根据往年的经验，本周末开始，我们将迎来销售高峰。”一家月饼摊位的摊主楼婷婷说，虽然线下销售旺季还要等几天，但线上销售情况已很火热。“上午，我刚给云南一名微信客户发去3000多元月饼。”
记者了解到，“义亭月饼集市”上的月饼均为义亭镇月饼生产企业自产自销，售价要比市场零售价低20%左右，颇具竞争力。除了义乌本地的市民和企业，不少周边县市的顾客也会赶来购买。
和面、起酥、包馅、盖红章、烘焙……随着中秋节日益临近，义亭镇各月饼生产企业已开足马力生产，义亭月饼日产量已接近最高峰。当天，义乌市亿民食品有限公司呈现出一派火热的生产场景，近50名工人有条不紊地分工协作，每天能出产超过10000筒义亭月饼。
义乌市义亭月饼行业协会会长王义民介绍，该镇共有18家月饼生产企业，今年预计生产义亭月饼150万筒。义亭镇全年月饼收入超过1000万元，带动500多人就业，已成为当地百姓的富民产业。
