中国义乌网10月10日讯（记者 程雄）金秋十月，义乌多地太秋甜柿进入采收期。在上溪镇萧皇塘村果农李卫忠的80多亩柿园内，青黄相间的果实沉甸甸压弯枝头。作为义乌较早引种这一品种的种植户，眼下正是他一年当中最忙碌的时节。
“普通柿子单宁高，得脱涩或放软才能吃，空腹还容易结石；我们太秋甜柿树上自然脱涩，摘下来就能直接吃，单宁低，空腹吃也没负担。”李卫忠告诉记者，“切开还不易氧化变色，比苹果脆，比梨水多，带着哈密瓜的香。”正是这一口独特的味道，让不少老客户每年采摘季一到就主动找上门。
好口感离不开天时与地利。高山地形和较大的昼夜温差，为果实糖分积累提供了天然优势。“我们这里晚上温度比外面低两度左右，温差大，糖分积累就快。”李卫忠说。得益于这样的环境，这里出产的太秋甜柿糖度高、层次丰富。值得一提的是，它的采摘期从9月中旬一直延续到12月底，前后三个月，风味随月份渐变：10月脆甜正当季；11月糖度升高，果肉温润细腻；12月脆度转柔，入口即化。“现在这个时间段，偏爱脆甜口感的人最对味。”
好品质离不开精细化的田间管理。太秋甜柿种植不易，李卫忠的果园全部采用滴灌系统配合钙肥实现水肥一体化，果实则一律全果套袋以防鸟啄虫害。尽管每斤成本有所增加，但果面光洁的精品果标准，直接拓宽了产品的溢价空间。
销售上，果园形成了老客户复购、采摘游和线上发货的多元模式。老客户是基本盘，不少人一次就买一两百斤当伴手礼送人。“这些客户大多把柿子作为走亲访友、商务往来的伴手礼，拿去送人有面子又有心意。”李卫忠说，采摘游通过抖音引流，老带新十分普遍。“还有国际幼儿园的外国小朋友来体验采摘，他们中很多是第一次尝到了脆甜柿子的滋味。”
李卫忠是义乌地区较早一批引种太秋甜柿的种植户。9年前，他在果农论坛里看到有人讨论这个品种，抱着试试看的心态从早期种植者那里快递了一点品尝，“尝完就决定种了”。经过多年精心培育，如今他的果园面积已达80多亩，预计全园产量可达7万至8万斤，目前市场价在15元一斤左右。
一颗太秋甜柿，凭借特色品种打底、精细化管理提品质、多元渠道拓市场，正成为义乌农户增收致富的新路径。目前正值最佳采摘期，喜欢脆甜口感的市民可前往上溪镇萧皇塘村体验采摘，也可通过线上渠道订购。
