中国义乌网9月13日讯（记者 龚书弘）后天(9月15日)就是一年一度的中秋佳节，随着“月饼大战”在各大商场愈演愈烈，虽说年年岁岁“月”相似，岁岁年年“饼”不同，但除了关心今年是否出新口味、新包装，老百姓显然更关心月饼的生产安全问题。
中国义乌网走访了市区内几家大型超市、商场，发现绝大多数月饼已换上“新国标”外装，且日前金华市市场监管局对全市的节令性食品进行了专项监督抽检，其中抽检我市生产的义亭月饼18批次，涉及18家月饼生产企业，检测结果合格率100%。
义乌月饼抽检合格率100%
据了解，去年，新的《食品安全法》和新版《月饼》国家标准相继发布实施，法律红线的划定和行业标杆的树立，对月饼行业提出了新的挑战，也出现了新的机遇。
记者从义乌市市场监管局获悉，近日市监管局对义亭月饼的各个生产环节开展了解剖麻雀式的“体检”。“我们专门组织了食品生产许可、食品检验、计量、食品包装、食品审查等各个领域的专业技术人员，一间间月饼车间的查看，对每一个流程中可能存在的食品安全风险隐患进行分析。和企业一起讨论，哪里可以优化，哪个步骤需要注意。”义亭市场监管所负责人介绍，经过检查与分析，不少义亭月饼生产企业都针对自身的实际情况，在加工工艺、员工卫生、车间布局、工具设备等方面进行了改进和优化。
此外，日前金华市市场监管局对全市的节令性食品进行了专项监督抽检，其中抽检我市生产的义亭月饼18批次，涉及18家月饼生产企业，检测结果合格率100%。
月饼穿上“新国标”
各大商场纷纷“放大招”
早先，记者走访了有加利超市江东店、世纪联华、北苑乐购等几家大型超市，发现“新规”出台后，影响力不足，知晓的人也并不多，许多月饼仍呈现“老样子”。“新规”中明确规定五仁月饼指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼，且水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%等。
今日再访，发现绝大多数月饼已换成了“新国标”的包装(产品标准代码：GB/T19855)，且新上架的莲蓉等月饼中的成分含量均符合“新规”标准。此外，如“新规”中更加注重的“派式特色”，义乌市场上也不仅仅限于广式、苏式、台式等传统派式，更出现不少潮式、琼式等新面孔。
超市方面，记者观察到，世纪联华、北苑乐购等大超市节日气氛浓重，电梯上、超市内处处悬挂着“喜迎中秋”字样，并为月饼特设了区域和通道，方便市民选购。除常规的“买一送一”等模式外，超市“买送”奖品上也费了不少脑筋，如世纪联华则推出买月饼送口香糖，打出“满足味蕾更保护口腔”的旗号。义乌特色月饼——义亭“起酥”也在自己的一席之地挂出了“义乌特色”的旗号，吸引了不少“起酥粉丝”的热烈追捧。
据了解，今年月饼销售总体不如去年，更多市民倾向于手工制作、DIY制作等新潮月饼，对于口味更新方面，正在选购的楼先生告诉记者，“对于月饼和中秋，还是一种传统的延续和思念的寄托，有新口味出来固然很好，但传统口味里面包含的不仅仅是先辈的结晶，更有一些情怀在里面。”
