中国义乌网11月17日讯(记者 陈佳琪 编辑 童晓)“山珍海味不如冬笋一味”，冬笋营养价值丰富，味道更是脆嫩鲜美，有着“冬季第一鲜”的美誉。眼下虽还未真正入冬，然而义乌今年最早的一批冬笋已经悄然上市。今天(11月17日)上午，记者走访义乌稠关菜市场、新马路菜市场发现，各摊位虽冬笋数量不多，但前来询问的顾客不少，带壳价格33元一斤，不带壳的则高达80元一斤。
在义乌新马路菜市场的一个蔬菜摊位前，记者注意到每日菜价上，萝卜、菠菜、红薯等应季蔬菜价格普遍平稳，只有冬笋价格与蔬菜总体行情“背道而驰”，跻身当下最贵蔬菜之一。“今年最主要是前段时间天气太热了，一直高温，没有雨水，冬笋生长不出来，导致产量不高。”经营户方娟仙表示，这些冬笋是最近几天刚刚上市售卖的，相比往年已经延迟了近一个月。
“太贵了！买了7个冬笋，花了80元，比去年贵了一倍。”市民毕西洋在义乌经营餐饮生意，虽冬笋较贵，但客户都会选择尝鲜，因此价高也会购买。
记者了解到，由于本地冬笋还未到采挖时节，目前市场上在售的冬笋大多都来自江西及福建。由于产量不高，导致目前冬笋的价格也比往年高出不少。“前几天是45元一斤，现在掉到33元一斤，去年这个时候只要20元一斤。”方娟仙说，不少客户前来询问都被价格“劝退”。此外，记者发现春笋也已少量上市，售价在28元一斤。
经营户们介绍，目前冬笋个头虽小，出肉率不高，每日销量也十分有限，但肉质细腻爽脆，没有纤维感，有些市民还是会购买“冬季第一鲜”尝个鲜。不过再过一段时间，冬笋将大量上市，届时价格也会回归正常。
