晨曦微露中，厉宁丽的包子铺迎来了这一天的第一批顾客
中国义乌网9月2日讯(全媒体记者 何妮蔚 金梦雅)来自温州的厉宁丽、林杏春是一对“80后”夫妻，2009年他俩来到义乌创业，一待就是11年。5年前夫妻俩在市区开起了包子铺，依靠自己独特的经营理念和勤劳的双手，店铺成了一家顾客盈门的口碑店。他俩还在义乌买了房安了家，成了标准的“新义乌人”。
创业失利改开早餐店
在江东街道江东四小区，一条不到200米的巷子，却有30余家餐饮店。若要说街上哪一家店开门最早，“温州大包”当之无愧。每天凌晨3点，“温州大包”的厉宁丽、林杏春夫妻俩就已经早早拉开卷帘门，为开店做准备了。
穿上围裙，洗净双手，夫妻俩开始了一天的劳作。“我们每天到店里，把所有的东西都整理好，就开始和面。因为机器的局限性，一次只能和25斤，一天大概两次。”厉宁丽说。
包子铺不大，只有10多个平方米。里头摆满了蒸笼，只剩容得下一人的过道。店里有四人，夫妻俩及厉宁丽的两个弟弟。大家分工明确，擀皮、包馅，有条不紊……
拢皮，填馅料，面皮仿佛在厉宁丽的手上跳起了探戈，律动感十足。不到10秒钟，一个包子就成型了。几分钟后，蒸笼里就整整齐齐摆满了14只包子。
“我们来这里开店的时候，对面的高楼还没建，吾悦广场也还没有，现在的变化真的很大。”2009年，厉宁丽和林杏春从温州来到义乌创业，先是做注塑机生意，后来开了箱包店，但由于缺乏从商经验，两次创业都失利了。5年前，在老乡的指引下，夫妻俩决定开早餐店。没想到这一“包”就是5年。谈话间，厉宁丽将包子放入蒸笼中，等待发酵的时间里，压面机“轰隆隆”声音又起。早晨5点多，第一位客人来了，厉宁丽热情上前接待。
用心做好“良心包子”
从夜色正浓到晨光初露，再到天色大亮……刚出笼的包子带着油花、冒着热气，香味逐渐四散开来，刺激着人们的味蕾，满满的馅料带着稳稳的扎实感，慰藉着即将奔波一天的食客们。
“周一到周五就比较稳定，像7点半那波就是早班的，8点多就是正常上班的，9点半之后就空点了。”厉宁丽介绍道。这个不过10平方米的小店内，前面的柜台是丈夫的活动区域，负责下单、收钱，厉宁丽则在后面忙着和面、搅馅、包包子。
开业5年来，夫妻俩的包子店生意越来越红火，已经有了不少回头客，在周边也有口皆碑。但一开始因为价格原因，来买包子的人并不多。但他们坚持要做“良心包子”，对选料用料非常讲究。包子店所用的肉都是定点购买，为保证鲜嫩，瘦肉全部选用猪前腿肉，除了葱姜盐，基本不加别的东西。“前几年生意没那么好，我们的包子比平常别人家的包子价格稍微要高一点，在猪肉没涨价之前我们是卖两块钱一个，许多人都嫌贵的。”厉宁丽介绍道，“价格虽高点但包子好吃。用料好不好，骗不了嘴巴的。”
“新义乌人”的新盼头
一分耕耘，一分收获。现在厉宁丽的包子店每天能卖出几百个包子，加上糯米饭、馒头等，一天营业额可达2000元。靠着勤劳的双手，夫妻俩在店铺附近的一个小区买下了一套两室一厅的房子，打算扎根义乌。
厉宁丽告诉我们，虽然每天都很忙，但感觉很充实、很有干劲，希望通过自己的双手，让日子过得越来越好。面对未来，厉宁丽给自己定了个小目标：扩充店铺，让食客们有空间坐着享受她家的早餐；然后换套大房子，和父母孩子住在一起，在义乌快乐生活。
