近日，教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》（以下简称《指南》），对适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为作出要求。《指南》明确了适用范围，即适用于全日制普通中、小学校营养与健康学校的建设，普通高校、中等职业学校、幼儿园建设营养与健康学校可参照执行。
近期，媒体报道了多地出现中小学小卖部招租金额过大现象，引发社会舆论关注。在这样的情形下，《指南》有关“不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所”的要求，赢得了一片叫好。
校园小卖部的设立目的在于更好地服务学生，可以方便学生购买生活用品等。但问题是，现在的校园小卖部往往是“独家经营”，容易滋生种种问题。屡屡拍出的“天价”小卖部，更加剧了公众“羊毛出在羊身上”的担忧。关了小卖部，学生自然不可能“挨宰”了，但如何满足学生的“刚需”，同样是一个亟待正视的问题。守护学生健康必须“动真格”，具体如何落实却大有文章可做。
不得在校内设置小卖部，并非一刀切。2019年3月，教育部发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，就明确规定中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可。之后，市场监管总局、教育部等四部门联合印发的《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，再度强调非寄宿制中小学不得设食品小卖部。此次四部门印发的《指南》，也是鼓励各地各类学校自愿参与。换言之，学校可以根据自己的情况，酌情考虑是否要关闭小卖部。暂时不具备条件参与营养与健康学校建设的学校，可以暂缓推进。
不得在校内设置小卖部，也不只是简单的一纸禁令，而是综合施策通盘考虑。
一些学生之所以经常往小卖部跑，无外乎两种原因：一是三餐没吃饱，肚子饿了自然要到小卖部寻求“解决”；二则是小卖部能提供各种诱人的“美食”。前者既可能与食堂饭菜质量相关，也可能是学生个体的饮食习惯、健康意识等导致的。后者所谓的“美食”，则大多是没啥营养还加入各种莫名其妙食品添加剂的垃圾食品，比如只有辣味的辣条、五颜六色的泡泡糖以及全是味精的薯片……
关掉校内小卖部，除了解决好“正餐”问题，还要从引导学生树立正确的健康饮食观念等入手。为此，《指南》从食品安全、合理膳食、科学运动、口腔健康、视力保护和心理健康等多个维度提出规范化要求，营造校园健康氛围，引导师生不断增强营养与健康意识，以全面促进学生健康。
推进营养与健康学校建设，禁止设置小卖部之后，对学校食堂提出了更高要求——学校的饭菜不仅管饱而且要更加健康美味。
在这方面，日本中小学校的“供食制度”或许值得借鉴。除了建立一系列严格的卫生规章制度之外，还配备专职营养师，根据儿童成长所需要的热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等等，制定营养菜单。学校营养师会提前就将下一个月的菜单制定出来，让孩子交给家长参考，以便使家中的饮食尽可能的不要与学校菜单发生重复或者冲突。学校的菜单一个月内每餐都不会重复，并且会标明每一餐的营养成分、食材的来源与产地等等。
它山之石，可以攻玉。国情不同，我们很难简单复制一步到位，但无疑给我们指明了努力的方向。孩子是国家民族的未来，为了孩子们的健康成长，再怎么用力都不为过。
